Domaine Bernard Defaix – Nouveau millésime : Chablis 2013 et Petit Chablis 2013

Chablis

CHABLIS 2013

Chardonnay 100%

Nos vignes en appellation Chablis se répartissent sur 12 ha situés au coeur du vignoble chablisien.
Ce vin est élevé en cuves inox de manière à préserver la typicité de l’appellation. Nos Chablis se caractérisent par leur fraîcheur, une attaque franche et une bonne persistance.

Dégustation :
Au niveau aromatique, les notes minérales dominent et sont parfois associées à de légères touches d’agrumes (citron, pamplemousse).
A boire dans les 2 ans pour accompagner par exemple des fruits de mer ou des poissons.

Petit Chablis

PETIT CHABLIS 2013

Chardonnay 100%

Produit sur les plateaux  dominant les vallées, le Petit Chablis se caractérise par sa fraîcheur. Sa robe pâle, sa vivacité assortie à des notes minérales traduisent la subtilité du Chardonnay planté sur des sols très caillouteux. Le vin est mis en bouteille 8 mois après la récolte afin de préserver toute sa fraîcheur.

Le grand atout de cette appellation est son excellent rapport qualité-prix. Nous ne produisons que de petites quantités de ce vin qui convient parfaitement pour l’apéritif ou pour accompagner une assiette de charcuteries.

Pour toute information : domaine.bernard.defaix@vden.fr

Ou par téléphone au : +33 (0)4 27 10 83 73

Publié par admin le 2 mai 2014

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