Domaine Fouassier – Nouveau millésime – Pouilly-Fumé " Domaine des Cassiers " 2012

Domaine des Cassiers
Pouilly-Fumé  » Domaine des Cassiers  » 2012
Cépage : Sauvignon
Géologie : Argilo-calcaire
Situation : Plateau et flanc de coteau
Viticulture : Les vignes sont taillées en guyot simple. La culture est traditionnelle
Vendanges : Le « Domaine des Cassiers » est élaboré à partir de vignes de 15 à 35 ans. La vendange est acheminée au pressoir éraflée, par des tapis, pour la respecter un maximum.
Vinification : Traditionnelle, en cuves inox avec travail de brassage des lies
Accords mets/vin : Ce vin s’exprime pleinement avec les produits de la mer. Il s’apprécie également pour l’apéritif
Conseils de service : 10 à 12°C en dégustation et 12 à 14°C pour le repas.

Pour toute information : domaine.fouassier@vden.fr

Ou par téléphone au : +33 (0)4 27 10 83 73

Publié par admin le 17 mars 2014

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