Domaine Gilles Berlioz – Nouvelles Cuvées – « Mon Ami » et « Les Daltonnes »

Les Daltonnes

Chignin Bergeron 2013 – « Les Daltonnes»

Cépage : Roussanne
Lieu-dit : Les Châteaux, sélection parcellaire
Sol : Argilo-calcaire à prédominance argileuse
Exposition : Sud
Age de la vigne : 12 ans
Densité : 7000 pieds/hectare
Degré : 12.5 °
Sucre résiduel :  0.9 g
PH : 3,37

Le 24 avril 2013, après mise en bouteille :
Souffre total : 84mg/l
Souffre libre : 6mg/l
Acidité volatile : 0.56g/l

Dégustation : couleur profonde à la teinte dorée à reflet ambre. Typé par un élevage à caractère oxydatif Le nez produit une expression évoluée où le fruit compoté est rafraîchi par des notes épicées et végétales : Pomme, pêche cuite et orange amère, cardamome et fenouil, thé vert. La bouche légère présente une sapidité crémeuse et sucrée qui compense la salinité de la trame.

Mon Ami

Chignin Bergeron 2013 – « Mon Ami !»

Cépage : Roussanne
Lieu-dit : Bourdeau, sélection parcellaire
Sol : Argilo-calcaire à prédominance limoneuse
Exposition : Ouest
Age de la vigne : 30 ans
Densité : 7000 pieds/hectare
Degré : 11 °
Sucre résiduel : 1.6 g
PH : 3,34

Le 24 avril 2013, après mise en bouteille :
Souffre total :62 mg/l
Souffre libre : 6 mg/l
Acidité volatile : 0.45g/l

Dégustation. couleur intense à la teinte mordorée à reflet ambre. Produit typé d’un élevage à caractère oxydatif le nez offre une expression intense autour de notes épicées, bouquetées et confites : Figue sèche et noix, curry, bergamote et Pissenlit. La bouche revendique à la fois la puissance du rancio et la fraîcheur mélissée et saline.

Pour toute information : domaine.gilles.berlioz@vden.fr

Ou par téléphone au : +33 (0)4 27 10 83 73

Publié par admin le 14 juillet 2014

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