Domaine Dirler-Cadé : 2 étoiles dans le Guide vert 2016

Guide RVF 2016

« Jean Dirler et son épouse Ludivine Cadé sont en pleine maîtrise de ce domaine fondée en 1871, transmis de père en fils depuis 5 générations et en biodynamie (certification Biodyvin Ecocert depuis 2012). Les densités ont progressé, les maturités également. Plus que jamais, on y produit une belle série de grands blancs secs, dans la lignée de Jean-Pierre Dirler. Une maison sûre qui offre de surcroît un accueil remarquable. »

Les cépages du domaine :
Rouge : 1.3 hectare – Pinot Noir 100%
Blanc : 15.3 hectares – Gewurztraminer 23% – Muscat et Chasselas 7% – Pinot Blanc ou Klevener 12% – Pinot Gris 19% – Riesling 30% – Sylvaner 9%

Les vins : le crémant brut nature est vif et explosif, dans un esprit festif et convivial. Cépage peu commun pour les grands crus, le muscat est ici magnifié avec un nez envoûtant qui rappelle les plantes de la Chartreuse. Un vin délicatement floral avec une sensation cristalline en bouche et une très belle finale. Les rieslings sont impeccables de précision et de profondeur. Le lieu-dit Belzbrunnen, à la croisée des trois grands crus de Guebwiller, est une vraie révélation avec une impression de dentelle et une sapidité qui marque la finale. Le Kessler est dans une démonstration de puissance et il va falloir patienter quelques années avant d’ouvrir les bouteilles. Les lieux-dits en pinot gris sont salivants et équilibrés, tandis que le Grand cru Kessler est plus ample, avec plus de sucres restants. Une cuvée Vendange Tardive en gewurztraminer promet un long avenir.

15/20 – Gewurztraminer Grand Cru Kessler 2013
16/20 – Gewurztraminer Grand Cru Kessler Vendange Tardive 2012
16/20 – Muscat Grand Cru Saering 2013
15/20 – Pinot Gris Bux 2013
15/20 – Pinot Gris Grand Cru Kessler 2013
15/20 – Pinot Gris Schimberg 2013
15/20 – Riesling 2013
16.5/20 – Riesling Belzbrunnen 2013

Domaine Dirler Cadé - Pinot Gris Bux

Pour toute information : domaine.dirler.cade@vden.fr

Ou par téléphone au : +33 (0)4 27 10 83 73

Publié par admin le 4 décembre 2015

Étiquettes : ,

Share Button