Domaine de Lucie – Nouvelle Cuvée – « Patchwork »

Domaine de Lucie - Patchwork

Cépages
90% Syrah – 10% Roussanne

Vignes
Parcelles situées dans le sud de l’appellation, à Mercurol, lieu-dit « Les Chassis » et « Saint Jaimes »
Terroir argilo-calcaire sablo-limoneux
Rendement : 30hl/ha

Vinification
Les vendanges se sont déroulées en octobre. Le raisin a bien entendu été récolté manuellement.
Vinification en cuve en vendange égrappée, cuvaison de 3 semaines avec peu d’interventions (3 pigeages et des remontages tous les 3 jours) pour laisser s’exprimer le fruit.
Elevage 8 mois cuve

Dégustation
Robe profonde avec des reflets violacés
Au nez : fruits rouge, fraise confiturée
En bouche : fruits rouges confiturés, belle structure

Accords mets et vins
Viandes en sauce ou fromages

Garde
4 à 8 ans

Pour toute information : domaine.de.lucie@vden.fr

Ou par téléphone au : +33 (0)4 27 10 83 73

Publié par admin le 23 septembre 2015

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