J-19 Domaine Dirler-Cadé

Ludivine et Jean domaine Dirler-cadé

Toujours des blancs mais d’une région bien différente, rendez-vous en Alsace chez Ludivine et Jean !

Le Domaine Dirler-Cadé est situé dans le petit village de Bergholtz, au sud-est de Guebwiller. Jean Dirler, héritier d’une  lignée de 5 générations de vignerons remontant à 1871, et sa compagne Ludivine Cadé y cultivent 18 hectares de vignes, dont 42 % sont classés en AOC Alsace Grand Cru Saering, Spiegel, Kessler ou Kitterlé.

Dès 1998, le Domaine Dirler-Cadé se tourne vers une viticulture biodynamique, aujourd’hui couronnée par une certification Biodyvin, pour un plus grand respect de l’environnement, des sols et une qualité des vins AOC Alsace encore supérieure. La philosophie du Domaine Dirler-Cadé en découle naturellement : Le but du viticulteur bio-dynamique au travers de sa culture spécifique de la vigne est de produire un vin de haute qualité avec ses caractéristiques propres issues des éléments uniques qui forment le terroir de chaque domaine. Le vin en sera l’expression car ainsi les qualités et les particularités de ce terroir seront respectées.

Leur production se décline en 4 gammes :
– les 4 grands crus : Saering, Spiegel, Kessler et Kitterlé
– les lieux-dits Belzbrunnen, Bux, Schimberg, et Bollenberg
– les vins de cépages, issus des 7 variétés : Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris, Pinot Noir, Pinot Blanc, Muscat et Sylvaner
– le Crémant d’Alsace : vin effervescent vinifié selon la méthode traditionnelle à base de Pinot Noir, Pinot Gris et Auxerrois.

Pour toute information : domaine.dirler.cade@vden.fr

Ou par téléphone au : +33 (0)4 27 10 83 73

Publié par admin le 4 mars 2015

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