Cantina di Torra-Nicolas Mariotti Bindi : 1 étoile dans le Guide vert 2017 @LaRVF_mag

erbaghjolu

« Après avoir travaillé quelques années comme chef de culture au domaine Leccia, Nicolas Mariotti Bindia repris, en 2015, une vieille cave abandonnée sur la route d’Oletta, et a effectué un travail de forcené pour remettre cet outil de travail, qui lui permet de mieux gérer sa production, en état de marche. L’ensemble du vignoble est certifié bio et tous les sols sont travaillés dans les règles de l’art. Les vinifications se font en cuve inox et en œuf-ciment de 16hl. « 

Les vins : ils montrent toujours un niveau de maturité abouti. Il fallait être vigilant en 2015 pour ne pas tomber dans la lourdeur, et Nicolas a parfaitement géré ce millésime solaire en produisant des vins amples et puissants, mais sans déséquilibre. Mursaglia blanc 2015 se dévoile avec des touches florales et épicées, et une bouche dynamique. Il possède une envergure supplémentaire, un relief amer et tannique, qui communique de la fraîcheur. Mursaglia blanc 2014, après 24 mois d’élevage sur lies est un peu réduit au premier abord. La bouche se montre moins généreuse que celles des 2015, mais l’acidité et la tension guident ce vin. Les rouges 2015 sont prometteurs, offrent des fruits épicés et poivrés. Les tanins sont mûrs, les vins deviennent plus lisibles. Nous constatons un net progrès sur les rouges qui, depuis deux millésimes, sont beaucoup plus voluptueux et plaisants, il faut garder ce cap.

17/20 – VDF Mursaglia Vieillissement Prolongé : Il affiche une splendide robe dorée. Le nez épicé déploie une palette d’agrumes et de fleurs blanches. La bouche offre du caractère et du volume. Un vin puissant qui termine sur de beaux amers.
17/20 – Patrimonio Porcellese Vieilles Vignes  : Il affiche une belle maturité, une définition florale et fruitée, entre la pivoine, les épices, la garrigue. Cette définition est soulignée par le côté fumé. La bouche est dense et concentrée, la mâche encore ferme en toute logique. Une belle bouteille en devenir.
16/20 – VDF Mursaglia
16.5/20 – VDF Mursaglia Vieillissement Prolongé

2765177

Pour toute information : domaine.nicolas.mariotti@vden.fr

Ou par téléphone au : +33 (0)4 27 10 83 73

Publié par admin le 23 septembre 2016

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