Domaine Dirler-Cadé : 2 étoiles dans le Guide vert 2017 @LaRVF_mag

Ludivine et Jean 2

« Jean Dirler et son épouse Ludivine Cadé sont en pleine maîtrise de ce domaine fondée en 1871, transmis de père en fils depuis 5 générations et en biodynamie (certification Biodyvin Ecocert depuis 2012). Les densités ont progressé, les maturités également. Plus que jamais, on y produit une belle série de grands blancs secs, dans la lignée de Jean-Pierre Dirler. Une maison sûre qui offre de surcroît un accueil remarquable. »

Les vins : frais et salivant, le sylvaner est un vin d’apéritif idéal. La maison ne faillit pas à sa réputation de haut vol pour le muscat : le grand cru Saering est ainsi une réussite en 2014. La gamme des rieslings est très bien travaillée, du riesling 2014 simple et croquant aux grands crus, en passant par les parcellaires comme le lieu-dit Belzbrunnen, à la croisée des trois grands crus de Guebwiller.

16.5/20 – Cuvée Muscat Grand Cru Saering : Le nez évolue dans un registre pâtissier avec des effluves de fleurs d’oranger. La bouche est fluide, avec de la densité et des notes florales persistantes. Un vin sec et complexe.
16/20 – Pinot Gris Grand Cru Kessler : Une expression franche et fumée pour cette parcelle de vieilles vignes. La bouche est tendre et laisse une impression de vin demi-sec avec un beau volume de bouche. Il sera superbe avec une cuisine sucré-salée.
16/20 – Gewurztraminer Grand Cru Kessler
15/20 – Pinot Gris Schimberg
14.5/20 – Riesling
15.5/20 – Riesling Belzbrunnen
15.5/20 – Riesling Grand Cru Kessler
16.5/20 – Riesling Grand Cru Saering
14/20 – Sylvaner Vieilles Vignes

2765177

Pour toute information : domaine.dirler.cade@vden.fr

Ou par téléphone au : +33 (0)4 27 10 83 73

Publié par admin le 14 octobre 2016

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