Domaine Fouassier : Guide Bettane & Desseauve 2017 #guidebettaneetdesseauve

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« La dixième génération, arrivée sur le domaine au début de ce siècle, est en train de bien faire progresser ce domaine de 56 hectares, planté pour 80% en sauvignon et 20% en pinot noir. Les sélections parcellaires permettent une belle pédagogie du Sancerrois. »

Les vins : Les sélections parcellaires permettent de bien comprendre ce terroir sancerrois. Le vignoble converti à la biodynamie offre des parcelles bien exposées, avec un point d’orgue pour la cuvée des romains, l’un des terroirs les plus solaires de l’appellation. Les-chailloux, sur silex, et les grands-groux, sur calcaire, marquent bien aussi leur provenance.

Le Clos de Bannon 2014 : 15,5/20 Coup de coeur

Clos Paradis 2014 : 15/20

Grand Champ 2014 : 15/20

Les Chasseignes 2014 : 15/20

Les Grands Groux 2014 : 14/20

Les Romains 2014 : 16/20

bettane et desseauve

Pour toute information : domaine.fouassier@vden.fr

Ou par téléphone au : +33 (0)4 27 10 83 73

Publié par Laurie le 3 novembre 2016

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