Domaine de Joncier : Guide Hachette 2017 @Hachette

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« Marine Roussel, après un parcours dans la filière artistique n reprend en 1996 le domaine créé par son père Pierre dans les années 1960. Elle conduit 32 ha en bio et en biodynamie, à petits rendements, et privilégie les extractions en doucuer et en cuvaisons longues. »

L’O de Joncier

« Un vin bien typé grenache », assurent les dégustateurs. De fait, le cépage est, sans surprise, majoritaire ici et confère au nez ses notes caractéristiques de fruits rouges confiturés. On les retrouve dans une bouche équilibrée, plutôt fine, souple et d’un bon volume. Du charme dans la simplicité. A boire entre 2016 et 2019, à déguster avec un poulet basquaise.

Le Gourmand

Plantés sur le magnifique terroir de galets roulés du plateau de Vallongues, à la limite de l’AOC tavel, des ceps de grenache, syrah, cinsault et carigan ont donné ce vin chaleureux et charnu, aux tanins souples et policés, porté sur les fruits rouges à l’eau-de-vie et le poivre. Moins puissant que gourmand en effet. A boire entre 2016 et 2020, à déguster avec une cuisse de canard confite.

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Pour toute information : domaine.du.joncier@vden.fr

Ou par téléphone au : +33 (0)4 27 10 83 73

Publié par admin le 12 octobre 2016

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