J-28 Domaine M. & S. Bouchet

Matthieu et Sylvanie BOUCHET

Pour bien commencer la semaine, rencontre avec Matthieu et Sylvanie Bouchet en Saumur

Dès 1990, Matthieu et Sylvanie Bouchet ont repris le vignoble familial de 6 hectares situé au lieu-dit de la Salle.
Le domaine est travaillé en biodynamie depuis 1962 par le père de Matthieu, François Bouchet, qui a été un précurseur dans la biodynamie.
Ils ont choisi de continuer à travailler la vigne en biodynamie et donc de garder leur entreprise dans l’esprit familial, dans une ambiance de ferme, avec des animaux pour un bon équilibre.
Ils ont le bonheur de vivre au rythme des saisons, dans un milieu préservé, entourés de la nature et des animaux, ils font des vins pour le plaisir de ceux qui les dégustent, en harmonie avec la nature, même si certaines années sont moins faciles que d’autres !

Les sols sont argilo-calcaire.
Les vins sont élevés en barriques de chêne et dans des caves en tuffeau, ce calcaire qui a construit les châteaux de la Loire.
Les cépages du domaine sont vinifiés et mis en bouteilles au domaine.

Pour toute information : domaine.bouchet@vden.fr

Ou par téléphone au : +33 (0)4 27 10 83 73

Publié par admin le 7 mars 2016

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