Domaine de l’R : Presse de la rentrée

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Etape -et quelle belle étape !- ce jour à Chinon chez Fred du Domaine de l’R.

Guide des meilleurs vins de France :
« Après une expérience espagnole (Ribera del Duero avec Bertrand Sourdais), Frédéric Sigoneau revient dans la région d’origine et reprend en 2007 quelques parcelles sur Cravant-les-Coteaux. La conduite du vignoble et la vinification se revendiquent les plus naturelles possibles et le domaine trouve aujourd’hui sa vitesse de croisière avec plusieurs cuvées de caractère. Le sens aigu du fruit de Frédéric se révèle dès la cuvée Les 5 Éléments, mais Les Folies du Noyer Vert offre un surcroît de profondeur et de complexité. Et essayez donc de dénicher une des rares bouteilles des Mains Sales, pour une expérience voluptueuse.

Les vins : si certaines cuvées sont à la limite de la décadence aromatique, leur naturel d’expression impressionne dès le premier verre du tonique Canal des Grandes Pièces 2017, puis lorsqu’on déguste le floral et hyper digeste Les 5 Éléments 2017. L’étonnant So2 2017, macéré en grappes entières, sera un délicieux rouge de bistrot gouleyant et délié. Les Folies du Noyer Vert 2017 penche plus dans la définition graphite du cabernet franc (50 à 70 ans). Il se détendra dans les prochaines années.

Chinon Le Canal des Grandes Pièces 2017 : 14,5
Chinon Les 5 Éléments 2017 : 15
VDF SO2 2017 : 15
Chinon Les Folies du Noyer Vert 2017 : 16

Le coup de coeur : Chinon Les Mains Sales 2015 : 16
Sous une couleur légère, ses douces notes de framboises et son raffinement de texture, une note animale persiste dans ce cabernet franc issu de vignes centenaires, qui prend des airs de pinot noir bourguignon.

Rouge : 7,7 hectares – Cabernet Franc 100%
Blanc : 0,25 hectares

Pour toute information : contact@vignerons-de-nature.fr

Ou par téléphone au : +33 (0)4 27 10 83 73

Publié par admin le 10 octobre 2018

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