Mas des Caprices : Presse de la rentrée

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Nous restons dans le Sud pour finir la semaine, retrouvons les beaux articles écrits sur le Mas des Caprices, en Fitou/Corbières/Rivesaltes… Vivement ce soir et les apéros du week-end !

Guide des meilleurs vins de France : 1*
« Anciens restaurateurs en Alsace, Pierre et Mireille Mann ont effectué leur retour aux sources, et cédé à l’envie irrépressible de devenir vignerons, en s’installant en 2005 dans le secteur maritime de l’appellation Fitou. Après trois années en cave coopérative, le temps de convertir le vignoble en bio, ils démarrent en 2009 la production du Mas des Caprices. Le vignoble est situé en grande partie sur le plateau de Leucate, en bordure de falaise surplombant la mer, dans un environnement magnifique et préservé. Composant harmonieusement entre des cuvées de soif et d’autres plus ambitieuses, les vins font la part belle aux cépages locaux (carignan et grenache gris), associant maturité et fraîcheur du fruit. Voici une adresse à découvrir en priorité, une gamme particulièrement cohérente, où la liberté de ton s’allie à la précision des saveurs.

Les vins : les récoltes précoces de grenaches vouées aux VDN donne le blanc Gris Gris, aux notes de fruits jaunes, à l’aspect charnu. Dans un esprit canaille, R.A.S. est élaboré comme un rouge de saignée : un pur panier de fruits rouges. Ze Fitou est suave et fruité, tandis qu’Anthocyane est plus profond et épicé. Son fruit noir bien mûr est dense en bouche et sa puissance s’habille d’épices. Le muscat de rivesaltes est marqué par des notes de mandarine et de verveine ; la sucrosité est bien présente dans sa bouche mesurée. »
IGP Aude Gris Gris 2016 : 15
Muscat de Rivesaltes 2017 : 14,5
Fitou Anthocyane 2015 : 15,5
IGP Aude R.A.S. 2017 : 14

Le coup de coeur : Fitou Ze Fitou 2016 : 14,5
La cuvée Oufti, fitou emblématique du domaine, à dominante de mourvèdre et de carignan, complété d’un peu de grenache, a été rebaptisé. Le vin est suave, avec un éclat de fruit qui rappelle la mûre ; les tanins doivent encore de fondre et offrent une belle finale juteuse.

Rouge : 11,6 hectares – Grenache blanc 40%, Grenache noir 33%, Mourvèdre 31%, Carignan 28%, Macabeu 12%, Lladoner pelut 4%, Syrah 4%, Achat de raisins.
blanc : 4,4 hectares – Muscat à petits grains blancs 28%, Grenache gris 15%, Vermentino 5%, Achat de raisins.

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Guide Bettane+Desseauve : 1*
« Tout prêt de l’étang de Leucate, les mas produit des vins authentiques, fruités et jamais en manque de fraîcheur. Les 2016 pêchent par leur côté un peu rustique. »

Corbières Cuvées B to B 2016 : Sec/2018>20 14,5/20
Fitou Anthocyane 2015 : Sec/2018>24 13/20

Pour toute information : contact@vignerons-de-nature.fr

Ou par téléphone au : +33 (0)4 27 10 83 73

Publié par admin le 28 septembre 2018

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