J-7 ! Château les Croisille : des vins étonnants à (re)découvrir !

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En plein cœur du Lot, situé dans l’aire d’appellation Cahors, sur les causses de la commune de Luzech, ce domaine ne cesse de nous étonner, en produisant des vins fins, complexes et minéraux. Il faut rappeler que le terroir est assez original, puisque les sols calcaires sont par endroit marqués par la présence de fer (Sidérolithique).
Les vendanges se terminent et le millésime 2019 s’annonce prometteur : « Au final nous avons donc un millésime complexe avec des rendements assez faible. Les vins sur les terroirs de Silice sont assez fins avec un beau fruit. Ceux issus du terroir calcaire ont une belle matière minérale qu’il faudra élever avec soin. »

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Voici un petit aperçu des vins du Château avec cette cuvée innovante composé du cépage roi le Malbec :
La Pierre un vin inédit, un élevage peu commun, en cuve en roche de calcaire ! Cette cuvée provient de l’idée d’élever le vin dans son berceau d’origine, le calcaire. Les Croisille ont fait tailler par un artisan local une cuve en roche calcaire dans laquelle ils élèvent le vin pendant 10 mois.
Résultat un vin éclatant de fraîcheur et de minéralité.

Venez découvrir ces vins au Salon de Lyon !

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Pour toute information : contact@vignerons-de-nature.fr

Ou par téléphone au : +33 (0)4 27 10 83 73

Publié par admin le 29 octobre 2019

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