J- 48 ! Domaine Bonnet-Huteau : Presse de la rentrée

Le guide des meilleurs vins de France 2020

Nous poursuivons la semaine sous un beau soleil et une chaleur estivale (remarque, nous sommes encore en été pour quelques jours…!) avec la découverte du Domaine Bonnet-Huteau situé dans le Muscadet.

Rencontre et dégustation le lundi 4 novembre à Lyon ET à la Levée de la Loire, à Paris !

« Les frères Bonnet, Jean-jacques et Rémi, héritiers de la propriété familiale située à La Chapelle-Heulin, ont converti les 40 hectares de vignes à l’agriculture biologique en 2005. Quatre terroirs on tété vinifiés séparément pour dégager leur plus belle expression. Sur Les Dabinières, un sol chaud gneiss et de micaschistes, le fruit s’exprime en rondeur. Sur l’amphibolite et les micaschistes des Gautronnières, le cépage melon devient minéral et tendu. Les sol pauvres et granitiques des Laures donnent un vin plus dense et complet. Uniquement élaboré les belles années, élevé 18 mois sur lies (minimum requis), le cru communal Goulaine se livre en profondeur et semble armé pour la garde.  »

Les vins : la nouvelle cuvée de folle blanche vinifiée sans soufre, Plant B, est plutôt fringante. Les Gautronnières et les Dabinières sont des muscadets classiques, plus ronds que tendus en 2018. On monte en intensité avec Les Laures et en finesse avec Clos Moulin Chartrie. En Goulaine, le 2014 incarne une expression finement austère du muscadet. Le 2016 est plus concentré et ciselé, tandis que le 2015 séduira davantage par sa richesse et sa tendresse.

Muscadet Sèvre et Maine Clos Moulin Chartrie 2018 : 15

Muscadet Sèvre et Maine Goulaine 2014 : 15,5

Muscadet Sèvre et Maine Goulaine 2015 : 15,5

Muscadet Sèvre et Maine Goulaine 2016 : 15,5

Muscadet Sèvre et Maine Les Bonnets Blancs 2018 : 13,5

Muscadet Sèvre et Maine sur lie Les Gautronnières 2018 : 14

Muscadet Sèvre et Maine sur lie Les Laures 2018 : 14,5

Muscadet Sèvre et Maine sur lie Les Dabinières 2018 : 14

Vin de France Médolia 2016 : 15,5

Vin de France Plant B 2018 : 14

Rouge : 2 hectares. Cabernet franc 60%, Malbec (cot) 30%, Gamay noir à jus blanc 10%

Blanc : 38 hectares. melon de Bourgogne 80%, Pinot gris 10%, Chardonnay 7%, Folle blanche 3%

Production moyenne : 200 000 bt/an

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Pour toute information : contact@vignerons-de-nature.fr

Ou par téléphone au : +33 (0)4 27 10 83 73

Publié par admin le 18 septembre 2019

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