J-35 ! Mas des Caprices : Presse de la rentrée

Le guide des meilleurs vins de France 2020

Nous commençons ce doux mois d’octobre au bord de la mer, plus précisément à Leucate, au Mas des Caprices, en appellations Fitou, Corbières et Rivesaltes.

Et bien entendu nous retrouvons les sourires de Mireille & Pierre le 4 novembre prochain à Lyon !

Guide des meilleurs vins de France : 1*

« Anciens restaurateurs en Alsace, Pierre et Mireille Mann ont cédé à l’envie irrépressible de devenir vignerons, en s’installant en 2005 dans le secteur maritime de l’appellation Fitou. Après 3 années en cave coopérative, le temps de convertir le vignoble en bio, ils démarrent en 2009 la production du Mas des Caprices. Le vignoble est situé en grande partie sur le plateau de Leucate, en bordure de falaise surplombant la mer, dans un environnement magnifique et préservé. Composant harmonieusement entre des cuvées de soif et d’autres plus ambitieuses, les vins font la part belle aux cépages locaux (carignan et grenache gris), associant maturité et fraîcheur du fruit. Voici une adresse à découvrir en priorité, une gamme particulièrement cohérente, où la liberté de ton s’allie à la précision des saveurs.

Les vins : le RAS est un pur plaisir de fruits qui se dégustera sans complication. Ze Fitou est gourmand et agréable, doté d’un bel éclat de fruits. Retour aux Sources assemble grenache, syrah, mourvèdre et lledonner pelut. Un vin montrant un beau concentré de fruits qui demande encore quelques années avant de se dévoiler. Tandis que B to B est encore marqué par son élevage et développe des notes de safran et curry (non noté), le Blanc de l’œuf séduit avec son aromatique florale et fruitée et surtout sa trame fraîche et salivante en bouche. Une belle expression de fruits secs et de moka distingue le Rancio VII, doté d’une légèreté incroyable, sans trop de sucres. Il sera excellent avec des fromages de brebis.

Corbières Le blanc de l’œuf 2018 : 14,5

Fitou Ze Fitou 2017 : 14,5

VDF R.A.S (Rouge à Siroter) 2018 : 14,5

Le coup de coeur :

VDN Rancio VII 2007 : 16

Rouge : 11,16 hectares / Blanc : 3,71 hectares

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Pour toute information : contact@vignerons-de-nature.fr

Ou par téléphone au : +33 (0)4 27 10 83 73

Publié par admin le 1 octobre 2019

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