La Découverte de l’année RVF : Domaine Jolivet, en Rhône nord

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« Du nouveau à St-Jo !

Après avoir bourlingué en Nouvelle-Zélande et en Afrique du Sud, chez Rijks, l’un des meilleurs spécialistes du pinotage, Bastien Jolivet revient en France. Ce jeune vigneron talentueux passe 4 années chez Stéphane Montez, au domaine du Monteillet. En 2014, il reprend le vignoble familial avec son père et décide d’arrêter la coopérative avec la cave de Tain-l’Hermitage. Installé sur 8 hectares à Saint-Jean-de-Muzols, le domaine est essentiellement composé de terroirs de coteaux.

Nous avions découvert Bastien en 2017, il a fait son entrée dans notre Guide des meilleurs vins de France cette année. Sa gamme se montre homogène, le saint-joseph blanc Clef de Sol est vinifié en levures indigènes, avec des marsanne (95%) d’une cinquantaine d’années, complétées de roussanne. En rouge, la Cuvée de Louis (vin de France) est une belle expression de syrah juteuse ; L’Instinct est issu d’un assemblage des différentes parcelles du domaine en Saint-Joseph. Enfin, la cuvée baptisée 1907, seulement produite les grandes années, correspond à de très vieilles vignes de sélections massales exposées sud-est sur des granites décomposés.  » [Olivier POUSSIER]

Retrouvez Bastien dès dimanche à la dégustation pro parisienne « Vignerons de nature ». Pour s’inscrire : http://salon.vden.fr

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Pour toute information : contact@vignerons-de-nature.fr

Ou par téléphone au : +33 (0)4 27 10 83 73

Publié par admin le 5 février 2020

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