Le Guide Vert 2021 : Domaine Partagé – Gilles Berlioz

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Fils d’ouvrier, Gilles Berlioz est un vigneron autodidacte et heureux. Paysagiste de formation, il démarre en 1990 avec 0.8 hectares sur le secteur de Chignin, aidé de sa compagne Christine. Il dispose aujourd’hui de 4,5 hectares, labourés à l’aide d’un cheval, et convertis en bio en 2005 puis en biodynamie (non certifié). Du simple chignin jusqu’à la mondeuse, en passant par les exceptionnels chignin-bergeron vinifiés en sélections parcellaires, tous les vins offrent des expressions saines, sereines, d’une grande profondeur de saveur. Les amateurs avisés s’arrachent ces vins d’orfèvre, très limités en volume. L’accueil au domaine est chaleureux et passionné. Une adresse indispensable.

Les vins : nous avons cette année à nouveau gouté les 2018. Très parfumée, à la fois enveloppante et aérienne (9,8° d’alcool seulement!), portée par des senteurs capiteuses de fleurs sombres, la mondeuse a encore gagné en expressivité. La roussette, à la fois tonique et lactique, livre de très belle saveurs musquées, abricotées, elle résume à merveille le caractère paradoxal du cépage. Si le bergeron Les Christine, qui nous avait tant impressionné l’an passé, se montre toujours aussi intense et tapissant, son expression aromatique semble s’être un peu repliée sur elle-même. Ne soyez pas pressés de l’ouvrir !

  • Roussette de Savoie El Hem 2018 : 92
  • Vin de Savoie Chignin-Bergeron Les Christine 2018 : 93

Coup de cœur : Vin de Savoie Mondeuse La Deuse 2018 : 93

 

 

 

Pour toute information : contact@vignerons-de-nature.fr

Ou par téléphone au : +33 (0)4 27 10 83 73

Publié par admin le 8 décembre 2020

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