La RVF Juillet/Août 2020 : Domaine Jean-Yves Millaire

Jean-Yves Millaire livre de délicieux Canon-Fronsac

Des vins au verbe haut

Dirigé par jean-Yves Millaire, le domaine est certifié Biodyvin depuis 2009. Les vinifications se font en cuves tronconiques et les élevages en foudres, amphores et barriques. La dimension presque saline du 2017, sur des tanins vibrants, laisse le fruit au second plan derrière sa texture radieuse. Du même producteur, en Fronsac, le Château La Rose Garnier 2017, 100% merlot sur sables et calcaires vinifié en cuves béton et élevé en bois, livre un jus croquant et un verbe pimpant. [K.V.]

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Publié par admin le 3 août 2020

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