Domaine Bernard Defaix

Bourgogne | Chablis

Le Domaine Bernard Defaix et Fils se situe en plein coeur du vignoble Chablisien, à Milly.

Quatrième génération d’une famille de vignerons, Bernard s’est installé en 1959 avec 2 hectares.

Aujourd’hui le domaine s’étend sur 27 hectares dont la moitié en Chablis 1er Cru.

La première étape d’une vinification réussie se joue au vignoble car « pour faire du bon vin, il faut du bon raisin ».

Le conduite des vignes est en culture biologique avec un suivi très rigoureux ce qui permet d’amener le raisin a son meilleur niveau de maturité et d’expression.

Bernard DEFAIX
17 rue du Château
89800 MILLY
domaine.bernard.defaix@vden.fr

Domaine Bernard Defaix

Chablis

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