Domaine du Joncier

Vallée du Rhône | Côtes du Rhône - Lirac

Le domaine a été crée en 1964, entre les villages de Tavel et Lirac, par Pierre Roussel, ingénieur agronome. La cave verra le jour au cœur du magnifique village de Tavel en 1970. Après une carrière artistique, sa fille Marine Roussel donne depuis 1989 un nouvel essor au domaine. Le magnétisme de ce terroir exceptionnel, la force de la terre et la magie de la vigne et du vin ont eu raison d’elle! Elle dirige aujourd’hui le domaine avec passion.

Le vignoble s’étend sur 32 hectares et se situe sur un plateau de terrasses alluviales anciennes à gros galets roulés. Cette structure de surface, outre sa beauté, permet un bon drainage et une régulation des températures. Ces caractéristiques en font un terroir de choix dans l’appellation Lirac. L’encépagement de 30 hectares pour les vins rouges et rosés est constitué de 50 % de Grenache, 20 % de Syrah, 10 % de Mourvèdre, 10% de Cinsault et 10% de Carignan. Pour les vins blancs, deux hectares sont plantés en Roussane, Marsanne et Bourboulenc.

La culture est biologique et biodynamique afin d’optimiser l’expression des caractères des différents cépages de ce magnifique terroir, de travailler sur l’équilibre du fonctionnement de la vigne et de préserver l’environnement. Les rendements sont faibles, entre 12 et 28 hectolitres par hectare (les rendements autorisés étant de 40 hl/ha). La richesse du fruit se manifeste par une belle intensité du vin obtenu.

La récolte est entièrement manuelle permettant le tri et la préservation des grappes. L’éraflage est total afin d’obtenir des tanins ronds d’un « grain » fin. Les vins sont vinifiés sans apport de levures afin d’intensifier l’expression du terroir. Remontages journaliers et délestages permettent une extraction en douceur de la matière colorante et un bon travail des levures indigènes. Les assemblages sont ensuite réalisés mettant en valeur l’esprit du terroir. Les vins obtenus ont en commun l’intensité de leurs expressions, une belle fraîcheur et de l’élégance.

Marine ROUSSEL
5 rue de la Combe
30126 TAVEL
Tél. : 04 27 10 83 73
contact@vden.fr

  • L'O de Joncier

    Côte du Rhône « L’O de Joncier »
    Majorité de Grenache.
    Dégustation
    Robe rubis, nez intense et flatteur de fruits rouges et notes grillées.
    En bouche, bel équilibre et fraîcheur, vin soyeux de caractère fruité et friand.
    Vin de plaisir, élégant et équilibré avec une belle fraîcheur.

  • Le Gourmand

    Lirac « Le Gourmand »
    Grenache, Syrah, Cinsault et Carignan.
    Cuvée élevée en cuves béton souterraines avant d'être mis en bouteilles au domaine.
    Dégustation
    Vin très généreux, couleur rubis pourpre soutenue.
    Il dégage au nez des arômes intenses de fruits rouges et d’épices.
    Sa bouche est équilibrée, les arômes perçus au nez sont présents.
    C’est un vin soyeux, équilibré, expressif, élégant, d'une belle fraîcheur.

  • Le Classique

    Lirac « Le Classique »
    Syrah, Grenache, Cinsault et Carignan.
    Cuvée élevée en cuves souterraines avant d'être mis en bouteille au domaine.
    Dégustation
    Vin intense, couleur rubis foncé violet.
    Il est velouté, équilibré et expressif, très élégant, avec une bonne longueur aromatique.
    Il se caractérise par une belle matière, beaucoup d'intensité et d'élégance grâce à sa minéralité et sa fraîcheur.

  • Les Muses

    Lirac « Les Muses »
    Majorité de Mourvèdre et Syrah.
    Vin généreux, d’une grande élégance.
    Dégustation
    Robe rubis pourpre sombre.
    Il dégage au nez des notes profondes de fruits rouges, d’épices avec des notes grillées.
    Sa bouche est équilibrée avec une belle structure, finale sur les épices.
    Parfait équilibre entre l’ampleur et la fraîcheur de ce vin riche, minéral et frais.
    Vin de belle tenue, le grain du Mourvèdre est étonnamment fin.
    Grand vin racé, élégant et équilibré avec une belle fraîcheur.

  • Le Blanc

    Vin de France « Le Blanc »
    Roussane, Marsanne et Bourboulenc.
    Les derniers jus de presse sont vinifiés en barriques de 2 ou 3 vins.
    Dégustation
    La couleur est jaune dorée, nez associant fruits secs et agrumes ainsi que des notes grillées.
    La bouche est ample, le fruit est bien présent, bel équilibre entre la rondeur et la fraîcheur.
    La fin de bouche est pure et nette avec une très belle persistance.
    Cet assemblage crée un parfait équilibre entre matière et fraîcheur, c'est un vin expressif, original et élégant.

  • Le Rosé

    Lirac « Le Rosé » Grenache, Cinsault, Mourvèdre et Syrah.
    Rosé obtenu à partir de saignée directe tant la concentration des fruits est intense. La fermentation lente permet d’obtenir un vin structuré, fruité, élégant et frais.
    Dégustation
    Sa robe est d’un rose lumineux, avec des arômes au nez et en bouche de petits fruits rouges et blancs.
    Vin équilibré, fruité et élégant.
    Mets grillés, poissons ou viandes, cuisine asiatique ou plats épices (tajines), fromages à pâte dure ou chèvre frais, ainsi les desserts.

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