Domaine M. & S. Bouchet

Val-de-Loire | Vin de France (Saumur)

Dès 1990, Matthieu et Sylvanie Bouchet ont repris le vignoble familial de 6 hectares situé au lieu-dit de la Salle.

Le domaine est travaillé en biodynamie depuis 1962 par le père de Matthieu, François Bouchet, qui a été un précurseur dans la biodynamie.

Ils ont choisi de continuer à travailler la vigne en biodynamie et donc de garder leur domaine dans l’esprit familial, dans une ambiance de ferme pour un bon équilibre.

Ils ont le bonheur de vivre au rythme des saisons, dans un milieu préservé, entourés de la nature et des animaux, ils font des vins pour le plaisir de ceux qui les dégustent, en harmonie avec la nature, même si certaines années sont moins faciles que d’autres !

Les sols sont argilo-calcaire. Les vins sont élevés en barriques de chêne et dans des caves en tuffeau, ce calcaire qui a construit les châteaux de la Loire. Les cépages du domaine sont vinifiés et mis en bouteilles au domaine.

Matthieu et Sylvanie BOUCHET
Ruette du Moulin
49260 MONTREUIL-BELLAY
Tél. : 04 27 10 83 73
domaine.bouchet@vden.fr

  • "Le Sylphe" Cabernet Franc

    100% Cabernet Franc

    Sol Argilo calcaire
    Age des vignes : 60 ans

    Barrique de chêne d'une dizaine d'années
    Elevage 24 mois

    La vinification se fait en cuves tronconiques bois

    Nos vins ne sont ni filtrés ni collés

    Vous offre sa force, sa couleur, sa santé tannique, son terroir, sa joie de vivre.

  • "Fleur Bleue" Grolleau

    100% Grolleau

    Sol Argilo calcaire
    Age des vignes : 70 ans

    Barrique de chêne d'une dizaine d'années
    Elevage 18 mois

    La vinification se fait en cuves tronconiques bois

    Nos vins ne sont ni filtrés ni collés

    Ami fidèle sûr et discret, propose sa légèreté et son fruité pour accompagner les repas quotidiens.

  • Chenin Blanc

    100% Chenin
    Sol Argilo calcaire
    Age des vignes : 100 ans

    Barrique de chêne d'une dizaine d'années
    Elevage 12 mois

    La vinification se fait en cuves tronconiques bois
    Nos vins ne sont ni filtrés ni collés

    Allie sa finesse, sa fraîcheur et sa gaieté dans les verres pour accompagner les poissons ou même l’apéritif !

Domaine M. & S. Bouchet

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