LES PETAVINS avec Gilles Berlioz à Paris le 26/11

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Une belle façon de clore les dégustations pros de ce mois de novembre ?

Se rendre au salon des Pétavins le lundi 26 novembre prochain où le Domaine Partagé – Gilles Berlioz sera présent aux côtés de ses acolytes !
Une belle dégustation qui aura lieu de 10h à 17h30 au restaurant « Grand Coeur » (41 rue du Temple – Paris 4ème).

Pour plus d’infos : lespetavins@orange.fr

Et pour suivre toute l’actualité du domaine, leur nouveau super blog est à suivre absolument : http://domainepartagegillesberlioz.fr/index.php/category/actus/
A très bientôt !

Pour toute information : contact@vignerons-de-nature.fr

Ou par téléphone au : +33 (0)4 27 10 83 73

Publié par admin le 20 novembre 2018

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BIODYVIN Paris : lundi 19 novembre 2018

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RDV à ne pas manquer !
13 régions viticoles et 73 domaines présents au Salon Biodyvin Paris du lundi 19 novembre prochain.

Parmi eux, vous retrouverez les domaines du groupement :

– Domaine Dirler-Cadé / Alsace
– Domaine Duseigneur / Châteauneuf-du-Pape, Lirac et Côtes du Rhône
– Mas des Caprices / Fitou, Corbières et Rivesaltes
– Château Falfas / Côtes de Bourg

Retrouvez-nous à l’Hôtel Intercontinental Paris le Grand – 75009 Paris de 10h à 18h.

– Dégustation réservée aux professionnels –

Inscription en cliquant sur le lien : http://www.clairdelune.fr/espace-influenceurs
Merci d’imprimer votre badge et de le présenter le Jour J.

Bonnes dégustations !
Florence #biodyvin #vigneronsdenature #vinbio

Pour toute information : contact@vignerons-de-nature.fr

Ou par téléphone au : +33 (0)4 27 10 83 73

Publié par admin le 7 novembre 2018

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Le Levée de la Loire – Paris le lundi 5 novembre

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Le Domaine Fouassier sera présent avec ses Sancerre à La levée de la Loire, édition parisienne du 5 novembre prochain !

A leur côté, seront présents 84 domaines du Val de Loire et 29 vignerons Jurassiens du Nez dans le Vert.
Belles dégustations en perspective…

RDV de 10h à 18h à ‘Le 49 Saint-Dominique’ – 39-41 rue Saint-Dominique – Paris 7ème

Renseignements et inscriptions : Angélique Baudouin (02 41 18 61 40 – laleveedelaloire@gmail.com)

#leveedeleloire #nezdanslevert #vinbio #biodynamie #vigneronsdenature

Pour toute information : contact@vignerons-de-nature.fr

Ou par téléphone au : +33 (0)4 27 10 83 73

Publié par admin le 29 octobre 2018

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‘VINS NATURE EN NORD’ : le 5/11 à Lille

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Très belle dégustation professionnelle en perspective le lundi 5 novembre prochain à Lille.
Fred Sigonneau, du Domaine de l’R, sera présent pour vous faire déguster les nouveaux millésimes de ses beaux Chinon.
Lieu : Hôtel Clarance – 32 rue de la Barre – 59800 Lille
Quand : de 10h à 19h
Pour plus d’infos : Luc Carpentier (06 81 59 99 09 – carpentierluc59@gmail.com)
#vinsnatureennord #domainedelr #vigneronsdenature

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Pour toute information : contact@vignerons-de-nature.fr

Ou par téléphone au : +33 (0)4 27 10 83 73

Publié par admin le 26 octobre 2018

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La Dégust’ de Gladys & Maturin : 5/11 à Marseille

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Sortons de la cave ! Repartons sur la route pour vous faire déguster les derniers millésimes (pas le dernier quand même…) de nos meilleures cuvées !

C’est à Marseille que la saison 2018 des salons professionnelles fera étape, le 5 novembre de 10h à 22h.
Lieu : Le Tire Bouchon/Bistro du Cours – 11/13 Cours Julien, 13006 Marseille

Seront présents les domaines :
– Château de la Selve / Coteaux de l’Ardèche
– Château les Croisille / Cahors
– Domaine Duseigneur / Châteauneuf-du-Pape, Lirac et Côtes du Rhône
– Domaine Les 4 Vents / Crozes Hermitage
– Domaine Louis Chenu & Filles / Savigny-lès-Beaune et Bourgogne
– Domaine Guillot-Broux / Mâcon
– Domaine Bernard Defaix / Chablis
– Domaine Jaeger-Defaix / Rully
– Champagne Vincent Couche
– Domaine Eric Thill / Jura
– Domaine des Ronces / Jura

A très bientôt !

Pour toute information : contact@vignerons-de-nature.fr

Ou par téléphone au : +33 (0)4 27 10 83 73

Publié par admin le 17 octobre 2018

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Domaine Nicolas Mariotti Bindi : Coup de cœur RVF !

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Guide des meilleurs vins de France 2019 : Les coups de cœur 2019 de nos dégustateurs

« Chaque année, une poignée de vignerons émérites émeut notre comité de dégustation. Ces quinze coups de cœur dont nous tirons le portrait partagent une même vertu : l’attention.
Tous prêtent un soin particulier à la vigne et redoublent d’application pendant la vinification. Ces hommes et femmes parviennent ainsi à traduire leurs terroirs, à en porter loin l’expression, si bien que sonne comme une évidence un second dénominateur commun, l’intention. Celle de provoquer l’émotion à travers de grands vins.
Fidèles de notre guide ou nouveaux entrants, leurs cuvées détonnent au fond des verres et dynamisent leurs vignobles respectifs. Le fruit d’un travail acharné et d’une passion à toute épreuve, y compris climatiques. »

Le coup de cœur de Jean-Emmanuel Simon : Nicolas Mariotti Bindi

« Fraîcheur et énergie insulaire
Dix ans après son premier millésime, Nicolas Mariotti Bindi signe en 2017 des vins de haut niveau sur ses terroirs de Patrimonio. Énergique et intuitif, il a longtemps œuvré au domaine Leccia, du côté des vinifications. Il quitte les lieux en 2015, lors du retour du fils d’Yves Leccia. Convaincu par la culture biologique des sols, Nicolas a repris en 2015 une vieille cave abandonnée sur la route d’Oletta, à la sortie du village de Patrimonio, qu’il a totalement réhabilitée et qui lui offre un outil de vinification et d’élevage très performant. Il peut désormais travailler par gravité et affiner les élevages de ses différents vins en cuves inox, ciment et œufs de béton. Avec un travail très doux sur le niellucciu, sans aucun pigeage, et beaucoup de précision dans les dates de vendanges, il propose des rouges expressifs et charnus, éclatants de fruit, intègres et sapides comme le Cantina di Torra, ou le velouté et généreux Porcellese. Les blancs s’avèrent très équilibrés, comme le riche et profond Mursaglia, au caractère dynamique et épicé, déclaré Vin de France. Malvasia Passitu est une délicieuse rareté, vendange de blanc en surmaturité aux saveurs de sucre d’orge et de mandarine, dont les sucres sont parfaitement équilibrés par la fraîcheur préservée. Nous plaçons beaucoup d’espoir en ce vigneron. »

Pour toute information : contact@vignerons-de-nature.fr

Ou par téléphone au : +33 (0)4 27 10 83 73

Publié par admin le 14 octobre 2018

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Domaine Partagé Gilles Berlioz : Presse de la rentrée

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Bientôt de saison, la montagne nous gagne déjà… grâce aux vins de Gilles Berlioz – Domaine Partagé et ses Chinin et Chignin Bergeron !

Guide des meilleurs vins de France : 1*
« Fils d’ouvrier, Gilles Berlioz est un vigneron autodidacte et heureux. Paysagiste de formation, il démarre en 1990 avec 0,8 hectares sur le secteur de Chignin, aidé de sa compagne Christine. Il dispose aujourd’hui de 6 hectares, labourés à l’aide d’un cheval, convertis en bio en 2005 puis en biodynamie (non certifiée). Du simple chignin jusqu’à la mondeuse, en passant par les exceptionnels chignin-bergeron vinifiés en sélections parcellaires, tous les vins offrent des expressions saines, sereines, d’une grande profondeur de saveur, qui sonnent formidablement juste. Très limitées en volume, les cuvées partent majoritairement à l’export. Conséquence : les amateurs avisés s’arrachent ces vins d’orfèvre. L’accueil au domaine est chaleureux et passionné. Une adresse incontournable.

Les vins : les 2017 confirment la très belle santé du domaine. D’une respiration ample et raffinée, intense mais déjà très séducteurs, ils se placent au sommet de la production locale. La deuxième étoile semble très proche : le Jaja conjugue douceur et croquant dans une parfaite cohérence. Des deux bergerons, gras et purs, les Fripons se singularisent par une touche saline supplémentaire qui équilibre magnifiquement l’intensité du fruit. La roussette El Hem, musquée, aromatique, s’affirme avec autant de charme que d’autorité ; un vin très proche du raisin, comme les autres cuvées.

Roussette de Savoie El Hem 2017 : 16,5
Vin de Savoie Chignin Le Jaja 2017 : 16
Vin de Savoie Chignon-Bergeron Les Filles 2017 : 16
Vin de Savoie Chignon-Bergeron Les Fripons 2017 : 16,5

Le coup de coeur : Vin de Savoie Mondeuse La…Deuse 2017 : 17,5
Une grande mondeuse, qu montre déjà ses exceptionnelles qualités de pulpe et d’harmonieuse vigueur. Les arômes rayonnants de poivre et de pivoine sont un enchantement. Expressif dès l’ouverture, le vin montre une excellente stabilité à l’air.

Rouge : 1 hectare – Mondeuse noire 85%, Persan 15%
Blanc : 4 hectares – Roussanne 80%, Jacquère 11%, Altesse 9%

Pour toute information : contact@vignerons-de-nature.fr

Ou par téléphone au : +33 (0)4 27 10 83 73

Publié par admin le 12 octobre 2018

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Domaine de l’R : Presse de la rentrée

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Etape -et quelle belle étape !- ce jour à Chinon chez Fred du Domaine de l’R.

Guide des meilleurs vins de France :
« Après une expérience espagnole (Ribera del Duero avec Bertrand Sourdais), Frédéric Sigoneau revient dans la région d’origine et reprend en 2007 quelques parcelles sur Cravant-les-Coteaux. La conduite du vignoble et la vinification se revendiquent les plus naturelles possibles et le domaine trouve aujourd’hui sa vitesse de croisière avec plusieurs cuvées de caractère. Le sens aigu du fruit de Frédéric se révèle dès la cuvée Les 5 Éléments, mais Les Folies du Noyer Vert offre un surcroît de profondeur et de complexité. Et essayez donc de dénicher une des rares bouteilles des Mains Sales, pour une expérience voluptueuse.

Les vins : si certaines cuvées sont à la limite de la décadence aromatique, leur naturel d’expression impressionne dès le premier verre du tonique Canal des Grandes Pièces 2017, puis lorsqu’on déguste le floral et hyper digeste Les 5 Éléments 2017. L’étonnant So2 2017, macéré en grappes entières, sera un délicieux rouge de bistrot gouleyant et délié. Les Folies du Noyer Vert 2017 penche plus dans la définition graphite du cabernet franc (50 à 70 ans). Il se détendra dans les prochaines années.

Chinon Le Canal des Grandes Pièces 2017 : 14,5
Chinon Les 5 Éléments 2017 : 15
VDF SO2 2017 : 15
Chinon Les Folies du Noyer Vert 2017 : 16

Le coup de coeur : Chinon Les Mains Sales 2015 : 16
Sous une couleur légère, ses douces notes de framboises et son raffinement de texture, une note animale persiste dans ce cabernet franc issu de vignes centenaires, qui prend des airs de pinot noir bourguignon.

Rouge : 7,7 hectares – Cabernet Franc 100%
Blanc : 0,25 hectares

Pour toute information : contact@vignerons-de-nature.fr

Ou par téléphone au : +33 (0)4 27 10 83 73

Publié par admin le 10 octobre 2018

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Château Falfas : Presse de la rentrée

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Commençons la semaine du bon pied par un tour du côté de Bordeaux, chez Véronique Cochran du Château Falfas en Côtes de Bourg.

Guide des meilleurs vins de France :
« Pionnier de la biodynamie dans la région (certifié en 1989), le domaine est l’une des valeurs sûre de l’appellation. Il élabore sur ses 20 hectares, remarquablement situés sur un socle de calcaire à astéries, des vins toujours très francs. L’addition du mode de culture et de vinification (levures indigènes) avec l’encépagement donne un caractère tout à fait singulier aux vins. »

Les vins : du fruit et du plaisir. Le second vin 2017 est accessible et très juteux, sa version 2014 est généreuse. Le grand vin 2014 est précis, doté d’une superbe qualité de tanins et annonce lui aussi une grande garde. Le 2010 est dense, doté de tanins un peu collants. La finale est finement musclée.

Côtes de Bourg 2014 15
Côtes de Bourg Le Chevalier 2010 15,5
Côtes de Bourg Les Demoiselles de Falfas 2017 15
Côtes de Bourg Les Demoiselles de Falfas 2014 14,5

Le coup de coeur : Côtes de Bourg 2015
Le profil du millésime 2015 profite à ce cru. La bouche est étonnante par sa structure imposante et délicate, sous-tendue par une fine fraîcheur d’agrume. Le bois apporte de l’enveloppe et une nuance fraîche, rappelant la menthe et l’aneth. La légère rusticité des tanins, typiques de l’appellation à ce stade, saura se fondre dans le temps.Attendez-le entre cinq et vingt ans.

Rouge : 20 hectares – Merlot 55%, Cabernet-Sauvignon 30%, Cabernet franc 10%, Malbec (cot) 5%

Pour toute information : contact@vignerons-de-nature.fr

Ou par téléphone au : +33 (0)4 27 10 83 73

Publié par admin le 8 octobre 2018

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Domaine Mouriesse Vinum : Presse de la rentrée

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C’est avec plaisir que nous restons à Châteauneuf-du-Pape pour le week-end avec Serge et Brigitte du Domaine Mouriesse Vinum.

Guide Bettane+Desseauve : 1*
« La propriété s’est un peu agrandie mais reste confidentielle et le style aussi sûr, tout en finesse, élaboré par un des meilleurs conseillers œnologiques de la région, aussi efficace que discret. »
Châteauneuf-du-pape Tour d’Ambre 2016 : 2018>26 15/20

Bon dimanche !

Pour toute information : contact@vignerons-de-nature.fr

Ou par téléphone au : +33 (0)4 27 10 83 73

Publié par admin le 7 octobre 2018

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