Retrouvez-nous les 28, 29 et 30 janvier prochain à Montpellier pour l’édition 2019 de Millésime Bio :

Mas des Caprices / Corbières, Fitou, Rivesaltes : HALL A4 STAND 728
Champagne Vincent Couche / Champagne : HALL A4 STAND 889
Domaine Duseigneur / Châteauneuf-du-Pape, Lirac, Côtes du Rhône : HALL B1 STAND 13
Domaine Turenne / Côtes de Provence : HALL B1 STAND 13
Domaine Les 4 Vents / Crozes-Hermitage : HALL B1 STAND 45
Domaine Dirler-Cadé / Alsace : HALL B1 STAND 108
Domaine Guillot-Broux / Mâcon, Bourgogne : HALL B1 STAND 183
Château de la Selve / Coteaux de l’Ardèche : HALL B2 STAND 209
Domaine Bonnet-Huteau / Muscadet : HALL B2 STAND 212
Domaine de l’R / Chinon : HALL B2 STAND 226
Domaine Louis Chenu / Bourgogne, Savigny-lès-Beaune, Chorey-lès-Beaune : HALL B2 STAND 279
Domaine de la Navicelle / Côtes de Provence : HALL B2 STAND 303
Domaine du Joncier / Côtes du Rhône, Lirac : HALL B2 STAND 366
Domaine des Ronces / Côtes du Jura : HALL B2 STAND 421
Château les Croisille / Cahors : HALL B2 STAND 427

INFOS PRATIQUES
Lieu : Parc des Expositions de Montpellier, Route de la Foire, 34470 Pérols, France

Heures d’ouvertures aux visiteurs :
Lundi 28 janvier 2019 de 10h à 19h
Mardi 29 janvier 2019 de 9h à 19h
Mercredi 30 janvier 2019 de 9h à 17h

Pour obtenir votre badge gratuitement : http://millesime-bio.mediactive-events.com/

Et pour plus d’infos : florence@vden.fr ou +33 (0)4 27 10 83 73

A très bientôt ! #millesimebio #vigneronsdenature #montpellier2019

Une belle sélection de 100 vignerons à retrouver au OFF BIOTOP aux Grands Chais dès le dimanche 27/01 et le lundi 28 de 10h à 18h.

Parmi eux, vous retrouverez :
– Véronique Cochran du Château Falfas en Côtes de Bourg
– Eric et Bérengère Thill du Domaine Thill en Jura
– Benoît et Paul Fouassier du Domaine Fouassier à Sancerre
– David Mimoun des Alcools Vivant (Cognac, Gin, Rhum et Whisky)
– Sandro Barosi du Domaine Cascina Corte, en Piémont

Espace restauration avec 3 food trucks, fruits de mer et planches de charcuteries et fromages catalans.
Transferts gratuits en Tesla, à la demande, entre les salons.

#biotop #montpellier2019 #vigneronsdenature

Une belle façon de clore les dégustations pros de ce mois de novembre ?

Se rendre au salon des Pétavins le lundi 26 novembre prochain où le Domaine Partagé – Gilles Berlioz sera présent aux côtés de ses acolytes !
Une belle dégustation qui aura lieu de 10h à 17h30 au restaurant « Grand Coeur » (41 rue du Temple – Paris 4ème).

Pour plus d’infos : lespetavins@orange.fr

Et pour suivre toute l’actualité du domaine, leur nouveau super blog est à suivre absolument : http://domainepartagegillesberlioz.fr/index.php/category/actus/
A très bientôt !

RDV à ne pas manquer !
13 régions viticoles et 73 domaines présents au Salon Biodyvin Paris du lundi 19 novembre prochain.

Parmi eux, vous retrouverez les domaines du groupement :

– Domaine Dirler-Cadé / Alsace
– Domaine Duseigneur / Châteauneuf-du-Pape, Lirac et Côtes du Rhône
– Mas des Caprices / Fitou, Corbières et Rivesaltes
– Château Falfas / Côtes de Bourg

Retrouvez-nous à l’Hôtel Intercontinental Paris le Grand – 75009 Paris de 10h à 18h.

– Dégustation réservée aux professionnels –

Inscription en cliquant sur le lien : http://www.clairdelune.fr/espace-influenceurs
Merci d’imprimer votre badge et de le présenter le Jour J.

Bonnes dégustations !
Florence #biodyvin #vigneronsdenature #vinbio

Le Domaine Fouassier sera présent avec ses Sancerre à La levée de la Loire, édition parisienne du 5 novembre prochain !

A leur côté, seront présents 84 domaines du Val de Loire et 29 vignerons Jurassiens du Nez dans le Vert.
Belles dégustations en perspective…

RDV de 10h à 18h à ‘Le 49 Saint-Dominique’ – 39-41 rue Saint-Dominique – Paris 7ème

Renseignements et inscriptions : Angélique Baudouin (02 41 18 61 40 – laleveedelaloire@gmail.com)

#leveedeleloire #nezdanslevert #vinbio #biodynamie #vigneronsdenature

Très belle dégustation professionnelle en perspective le lundi 5 novembre prochain à Lille.
Fred Sigonneau, du Domaine de l’R, sera présent pour vous faire déguster les nouveaux millésimes de ses beaux Chinon.
Lieu : Hôtel Clarance – 32 rue de la Barre – 59800 Lille
Quand : de 10h à 19h
Pour plus d’infos : Luc Carpentier (06 81 59 99 09 – carpentierluc59@gmail.com)
#vinsnatureennord #domainedelr #vigneronsdenature

Sortons de la cave ! Repartons sur la route pour vous faire déguster les derniers millésimes (pas le dernier quand même…) de nos meilleures cuvées !

C’est à Marseille que la saison 2018 des salons professionnelles fera étape, le 5 novembre de 10h à 22h.
Lieu : Le Tire Bouchon/Bistro du Cours – 11/13 Cours Julien, 13006 Marseille

Seront présents les domaines :
– Château de la Selve / Coteaux de l’Ardèche
– Château les Croisille / Cahors
– Domaine Duseigneur / Châteauneuf-du-Pape, Lirac et Côtes du Rhône
– Domaine Les 4 Vents / Crozes Hermitage
– Domaine Louis Chenu & Filles / Savigny-lès-Beaune et Bourgogne
– Domaine Guillot-Broux / Mâcon
– Domaine Bernard Defaix / Chablis
– Domaine Jaeger-Defaix / Rully
– Champagne Vincent Couche
– Domaine Eric Thill / Jura
– Domaine des Ronces / Jura

A très bientôt !

Guide des meilleurs vins de France 2019 : Les coups de cœur 2019 de nos dégustateurs

« Chaque année, une poignée de vignerons émérites émeut notre comité de dégustation. Ces quinze coups de cœur dont nous tirons le portrait partagent une même vertu : l’attention.
Tous prêtent un soin particulier à la vigne et redoublent d’application pendant la vinification. Ces hommes et femmes parviennent ainsi à traduire leurs terroirs, à en porter loin l’expression, si bien que sonne comme une évidence un second dénominateur commun, l’intention. Celle de provoquer l’émotion à travers de grands vins.
Fidèles de notre guide ou nouveaux entrants, leurs cuvées détonnent au fond des verres et dynamisent leurs vignobles respectifs. Le fruit d’un travail acharné et d’une passion à toute épreuve, y compris climatiques. »

Le coup de cœur de Jean-Emmanuel Simon : Nicolas Mariotti Bindi

« Fraîcheur et énergie insulaire
Dix ans après son premier millésime, Nicolas Mariotti Bindi signe en 2017 des vins de haut niveau sur ses terroirs de Patrimonio. Énergique et intuitif, il a longtemps œuvré au domaine Leccia, du côté des vinifications. Il quitte les lieux en 2015, lors du retour du fils d’Yves Leccia. Convaincu par la culture biologique des sols, Nicolas a repris en 2015 une vieille cave abandonnée sur la route d’Oletta, à la sortie du village de Patrimonio, qu’il a totalement réhabilitée et qui lui offre un outil de vinification et d’élevage très performant. Il peut désormais travailler par gravité et affiner les élevages de ses différents vins en cuves inox, ciment et œufs de béton. Avec un travail très doux sur le niellucciu, sans aucun pigeage, et beaucoup de précision dans les dates de vendanges, il propose des rouges expressifs et charnus, éclatants de fruit, intègres et sapides comme le Cantina di Torra, ou le velouté et généreux Porcellese. Les blancs s’avèrent très équilibrés, comme le riche et profond Mursaglia, au caractère dynamique et épicé, déclaré Vin de France. Malvasia Passitu est une délicieuse rareté, vendange de blanc en surmaturité aux saveurs de sucre d’orge et de mandarine, dont les sucres sont parfaitement équilibrés par la fraîcheur préservée. Nous plaçons beaucoup d’espoir en ce vigneron. »

Bientôt de saison, la montagne nous gagne déjà… grâce aux vins de Gilles Berlioz – Domaine Partagé et ses Chinin et Chignin Bergeron !

Guide des meilleurs vins de France : 1*
« Fils d’ouvrier, Gilles Berlioz est un vigneron autodidacte et heureux. Paysagiste de formation, il démarre en 1990 avec 0,8 hectares sur le secteur de Chignin, aidé de sa compagne Christine. Il dispose aujourd’hui de 6 hectares, labourés à l’aide d’un cheval, convertis en bio en 2005 puis en biodynamie (non certifiée). Du simple chignin jusqu’à la mondeuse, en passant par les exceptionnels chignin-bergeron vinifiés en sélections parcellaires, tous les vins offrent des expressions saines, sereines, d’une grande profondeur de saveur, qui sonnent formidablement juste. Très limitées en volume, les cuvées partent majoritairement à l’export. Conséquence : les amateurs avisés s’arrachent ces vins d’orfèvre. L’accueil au domaine est chaleureux et passionné. Une adresse incontournable.

Les vins : les 2017 confirment la très belle santé du domaine. D’une respiration ample et raffinée, intense mais déjà très séducteurs, ils se placent au sommet de la production locale. La deuxième étoile semble très proche : le Jaja conjugue douceur et croquant dans une parfaite cohérence. Des deux bergerons, gras et purs, les Fripons se singularisent par une touche saline supplémentaire qui équilibre magnifiquement l’intensité du fruit. La roussette El Hem, musquée, aromatique, s’affirme avec autant de charme que d’autorité ; un vin très proche du raisin, comme les autres cuvées.

Roussette de Savoie El Hem 2017 : 16,5
Vin de Savoie Chignin Le Jaja 2017 : 16
Vin de Savoie Chignon-Bergeron Les Filles 2017 : 16
Vin de Savoie Chignon-Bergeron Les Fripons 2017 : 16,5

Le coup de coeur : Vin de Savoie Mondeuse La…Deuse 2017 : 17,5
Une grande mondeuse, qu montre déjà ses exceptionnelles qualités de pulpe et d’harmonieuse vigueur. Les arômes rayonnants de poivre et de pivoine sont un enchantement. Expressif dès l’ouverture, le vin montre une excellente stabilité à l’air.

Rouge : 1 hectare – Mondeuse noire 85%, Persan 15%
Blanc : 4 hectares – Roussanne 80%, Jacquère 11%, Altesse 9%

Etape -et quelle belle étape !- ce jour à Chinon chez Fred du Domaine de l’R.

Guide des meilleurs vins de France :
« Après une expérience espagnole (Ribera del Duero avec Bertrand Sourdais), Frédéric Sigoneau revient dans la région d’origine et reprend en 2007 quelques parcelles sur Cravant-les-Coteaux. La conduite du vignoble et la vinification se revendiquent les plus naturelles possibles et le domaine trouve aujourd’hui sa vitesse de croisière avec plusieurs cuvées de caractère. Le sens aigu du fruit de Frédéric se révèle dès la cuvée Les 5 Éléments, mais Les Folies du Noyer Vert offre un surcroît de profondeur et de complexité. Et essayez donc de dénicher une des rares bouteilles des Mains Sales, pour une expérience voluptueuse.

Les vins : si certaines cuvées sont à la limite de la décadence aromatique, leur naturel d’expression impressionne dès le premier verre du tonique Canal des Grandes Pièces 2017, puis lorsqu’on déguste le floral et hyper digeste Les 5 Éléments 2017. L’étonnant So2 2017, macéré en grappes entières, sera un délicieux rouge de bistrot gouleyant et délié. Les Folies du Noyer Vert 2017 penche plus dans la définition graphite du cabernet franc (50 à 70 ans). Il se détendra dans les prochaines années.

Chinon Le Canal des Grandes Pièces 2017 : 14,5
Chinon Les 5 Éléments 2017 : 15
VDF SO2 2017 : 15
Chinon Les Folies du Noyer Vert 2017 : 16

Le coup de coeur : Chinon Les Mains Sales 2015 : 16
Sous une couleur légère, ses douces notes de framboises et son raffinement de texture, une note animale persiste dans ce cabernet franc issu de vignes centenaires, qui prend des airs de pinot noir bourguignon.

Rouge : 7,7 hectares – Cabernet Franc 100%
Blanc : 0,25 hectares