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"Roc Blanc" - blanc

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Variantes disponibles

2024

75cl

2023

75cl

Fiche technique

Appellation AOP - Mercurey blanc

Couleur Blanc

Surface 13 ha

Age des vignes 5

Assemblage 12 mois en fûts dont 20 % neufs

Taux d'alcool 13.00 %

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Cuvée · "Roc Blanc" - blanc

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TitreCHATEAU DE GARNEROT - Roc Blanc blanc 2024 | Château de Garnerot |…
DescriptionDécouvrez CHATEAU DE GARNEROT - Roc Blanc blanc 2024 du Château de Garnerot, vin blanc, dans le catalogue Vignerons de Nature.
Canonicalhttps://www.vignerons-de-nature.com/fr/bourgogne/chateau-de-garnerot/roc-blanc-blanc-2023-75cl

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L’histoire du Château de Garnerot n’est pas l’histoire de retour aux racines familiales, mais plutôt celle de Renaissance... Bourguignonne d’origine, Caroline Fyot a, suite à une carrière dans l’assurance, eu besoin de renouer avec la nature et exaucer un rêve d’enfance : créer un domaine viticole. Après avoir obtenu son Brevet Professionnel Agricole au Lycée Viticole de Beaune et effectué ses stages en Côte de Nuits et en Côte Chalonnaise, son premier millésime a vu le jour en 2018.

Son cœur s’est porté sur la Bourgogne, la Côte Chalonnaise et le Château de Garnerot pour créer son domaine. Propriété du XVIIIe, haut lieu de la Côte Chalonnaise et de Mercurey, le Château de Garnerot a hébergé pendant de nombreuses années la Confrérie de la Saint-Vincent et les Disciples de la Chanteflûte de Mercurey. Le château recevait les Grands Jours de Bourgogne, la Saint-Vincent Tournante, ainsi que de nombreuses manifestations viticoles. C’est pourquoi elle a décidé de développer un pôle touristique, de loisirs et d’activités autour de l’œnologie, du vin et des saveurs de Mercurey.

Caroline exploite 7,5 hectares, principalement en Côte Chalonnaise et en Côte de Beaune. Le travail en Agriculture Biologique est une condition nécessaire pour travailler en accord avec ses convictions mais aussi pour respecter les terroirs. Travaillant dans l’esprit de la biodynamie, elle a pour projet d’être certifiée par Biodyvin.

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L’histoire du Château de Garnerot n’est pas l’histoire de retour aux racines familiales, mais plutôt celle de Renaissance... Bourguignonne d’origine, Caroline Fyot a, suite à une carrière dans l’assurance, eu besoin de renouer avec la nature et exaucer un rêve d’enfance : créer un domaine viticole. Après avoir obtenu son Brevet Professionnel Agricole au Lycée Viticole de Beaune et effectué ses stages en Côte de Nuits et en Côte Chalonnaise, son premier millésime a vu le jour en 2018.
Son cœur s’est porté sur la Bourgogne, la Côte Chalonnaise et le Château de Garnerot pour créer son domaine. Propriété du XVIIIe, haut lieu de la Côte Chalonnaise et de Mercurey, le Château de Garnerot a hébergé pendant de nombreuses années la Confrérie de la Saint-Vincent et les Disciples de la Chanteflûte de Mercurey. Le château recevait les Grands Jours de Bourgogne, la Saint-Vincent Tournante, ainsi que de nombreuses manifestations viticoles. C’est pourquoi elle a décidé de développer un pôle touristique, de loisirs et d’activités autour de l’œnologie, du vin et des saveurs de Mercurey.
Caroline exploite 7,5 hectares, principalement en Côte Chalonnaise et en Côte de Beaune. Le travail en Agriculture Biologique est une condition nécessaire pour travailler en accord avec ses convictions mais aussi pour respecter les terroirs. Travaillant dans l’esprit de la biodynamie, elle a pour projet d’être certifiée par Biodyvin.

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