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DOMAINE ADRIEN BERLIOZ - Rosa 2025

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Variantes disponibles

2025

75cl

2024

75cl

Fiche technique

Appellation AOP - Vin de Savoie ou Savoie rouge

Assemblage Mondeuse noire 30%, Persan 30%, Douce Noire 30% (source à contrôler: total 90%)

Vinification Harvest by hand, transport of the grapes in boxes. Cold maceration during 12-24 hours. Spontaneous fermentation by the indigenous yeast. Vatting for 2 to 3 weeks. Slight crushing of the grapes with feet. Spontaneous malolactic fermentation. Aging: Aging in tank. Certification : Organic wine certified by Ecocert - Certified Demeter

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Cuvée · DOMAINE ADRIEN BERLIOZ - Rosa 2025

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TitreDOMAINE ADRIEN BERLIOZ - Rosa 2025 2024 - Vignerons de nature
DescriptionDomaine Adrien Berlioz
Canonicalhttps://www.vignerons-de-nature.com/fr/jura-savoie/domaine-adrien-berlioz/domaine-adrien-berlioz-rosa-2025-2024-75cl

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Domaine Adrien Berlioz attribute:vdn_domaines:domaine-adrien-berlioz

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Le Domaine Adrien Berlioz (ex Cellier des Cray) a débuté en 2006 avec 1,5 hectare de vigne appartenant au père d’Adrien, Joseph. Après des achats de terres et quelques années de travail, le jardin fait 8 hectares en 2020. Il y a 17 vins parcellaires avec les cépages Jacquère, Altesse, Malvoisie, Bergeron pour les blancs et la Mondeuse noire, le Persan et la Douce Noire pour les rouges. Marne, moraine, éboulis, limon et schiste méritent une expression par cuvée selon l’altitude, l’exposition, les sol/sous-sol, les vents… La pente est notre terrain de jeu. Tous les vins sont certifiés Demeter en 2020 sauf pour les locations récentes en conversion (début de certification Ecocert en 2009). Les vins sont issus de la production du domaine uniquement. Le travail manuel prime dans la simplicité et l’énergie. Pioche, traction animale, treuil, préparats rythment les vignes du domaine. Il produit volontairement autour des 40 hl/h (densité de plantation : 8000 pieds/ha). La compagne d’Adrien étant apicultrice, tout est fait pour préserver un environnement à partir d’un équilibre instable. Le prisme de l’agroforesterie ouvre à une nouvelle dimension par un projet de plantation en pergola sur un vignoble abandonné, les vins arriveront… en 2024 !

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Le Domaine Adrien Berlioz (ex Cellier des Cray) a débuté en 2006 avec 1,5 hectare de vigne appartenant au père d’Adrien, Joseph. Après des achats de terres et quelques années de travail, le jardin fait 8 hectares en 2020. Il y a 17 vins parcellaires avec les cépages Jacquère, Altesse, Malvoisie, Bergeron pour les blancs et la Mondeuse noire, le Persan et la Douce Noire pour les rouges.
Marne, moraine, éboulis, limon et schiste méritent une expression par cuvée selon l’altitude, l’exposition, les sol/sous-sol, les vents… La pente est notre terrain de jeu.
Tous les vins sont certifiés Demeter en 2020 sauf pour les locations récentes en conversion (début de certification Ecocert en 2009). Les vins sont issus de la production du domaine uniquement.
Le travail manuel prime dans la simplicité et l’énergie. Pioche, traction animale, treuil, préparats rythment les vignes du domaine. Il produit volontairement autour des 40 hl/h (densité de plantation : 8000 pieds/ha). La compagne d’Adrien étant apicultrice, tout est fait pour préserver un environnement à partir d’un équilibre instable.
Le prisme de l’agroforesterie ouvre à une nouvelle dimension par un projet de plantation en pergola sur un vignoble abandonné, les vins arriveront… en 2024 !

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Domaine domain · vdn_domaines Domaine Adrien Berlioz