Chalasse 2023
Variantes disponibles
2023
Fiche technique
Appellation
AOP - Côtes du Jura blanc
Couleur
Blanc
Assemblage
70% Chardonnay, 30% Savagnin
Vinification
Pressurage direct; fermentation naturelle avec levures indigenes; co-vinification des raisins.
Elevage
24 mois en futs de 500 L; sans filtration.
Taux de sucre
2.00 g/L
Taux d'alcool
13.50 % alc./vol
Acidité (SO2 total)
30 mg/L
Actualités
À lire aussi
Quelques nouvelles du collectif en lien avec votre visite.