DOMAINE DES RONCES - Crémant du Jura 2023
Variantes disponibles
2023
Fiche technique
Appellation
AOP - Crémant du Jura blanc
Assemblage
100% Chardonnay
Vinification
Pressurage direct; fermentation naturelle avec levures indigenes; ajout de 2,5 g/hl de sulfites apres fermentation alcoolique pour eviter la malo; seconde fermentation avec pied de cuve maison.
Elevage
Elevage sur lattes pendant 2 ans; degorgement par un prestataire certifie bio.
