DOMAINE DES RONCES - Cuvée Georges 2022
Variantes disponibles
2022
2021
Fiche technique
Appellation
AOP - Côtes du Jura blanc
Assemblage
70% Chardonnay, 30% Savagnin
Terroir
Marneux exposé Nord/Sud
Surface de la cuvee
14 ha
Densite de plantation
6000 pieds/ha
Age des vignes
8
Rendement
40 hl/ha
Vinification
Vendanges manuelles, pressurage, fermentation naturelle en cuve inox ; Chardonnay et Savagnin vinifiés séparément, mis en tonneau 228 L pour développer le voile.
Elevage
Chardonnay 2 ans sous voile et Savagnin 3 ans ; assemblage 3 mois, filtration avant mise.
Potentiel de garde
Jusqu'à 8 ans
