DOMAINE DES RONCES - Trousseau 2025
Variantes disponibles
2025
2023
2022
Fiche technique
Appellation
AOP - Côtes du Jura rouge
Assemblage
100% Trousseau
Terroir
Argilo-calcaire exposition sud/nord pour les rouges.
Vinification
Fermentation avec pied de cuve maison; pigeage manuel tous les deux jours; assemblage jus de goutte et jus de presse; sulfitage apres malo 3 g/hl puis 1,5 g/hl apres soutirage.
Elevage
12 mois en cuve inox; mise sans filtration.
