Trousseau 2022
Variantes disponibles
2025
2023
2022
Fiche technique
Appellation
AOP - Côtes du Jura rouge
Couleur
Rouge
Sol
Argilo-calcaire exposition sud/nord pour les rouges.
Assemblage
100% Trousseau
Vinification
Fermentation avec pied de cuve maison; pigeage manuel tous les deux jours; assemblage jus de goutte et jus de presse; sulfitage apres malo 3 g/hl puis 1,5 g/hl apres soutirage.
Elevage
12 mois en cuve inox; mise sans filtration.
Taux d'alcool
11.00 % alc./vol
Actualités
À lire aussi
Quelques nouvelles du collectif en lien avec votre visite.