DOMAINE BONNET HUTEAU - Perles d'Agathe
Cette méthode traditionnelle est issue d’un assemblage de Pinot Noir et de Chardonnay. C’est une bulle de plaisir, fruité et gourmande sur des arômes de petits fruits rouges.
Fiche technique
Couleur
Rosé
Sol
Terrain silico-argileux et gneiss
Surface
1 ha
Age des vignes
-
Densité
6 500 pieds/ha
Rendement
60 hL/ha
Culture
Vin conduit sans désherbant ni produit
chimique de synthèse.
Labours des sols et palissage sur 3 fils.
Assemblage
90% Pinot gris, 10% Chardonnay
Vinification
Vendanges manuelles. Pressurage lent en pressoir pneumatique,
sélection des jus.
Elevage
Elevage sur lattes
pendant plus de 9 mois
Potentiel de garde
3 ans
Taux de sucre
8.70 g/L
Taux d'alcool
12.00 % alc./vol
Acidité (SO2 total)
66 mg/L
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