DOMAINE BONNET HUTEAU - Perles d'Agathe
Cette méthode traditionnelle est issue d’un assemblage de Pinot Noir et de Chardonnay. C’est une bulle de plaisir, fruité et gourmande sur des arômes de petits fruits rouges.
Fiche technique
Assemblage
90% Pinot gris, 10% Chardonnay
Terroir
Terrain silico-argileux et gneiss
Surface de la cuvee
1 ha
Densite de plantation
6500 pieds/ha
Age des vignes
-
Conduite de la vigne
Vin conduit sans désherbant ni produit
chimique de synthèse.
Labours des sols et palissage sur 3 fils.
Rendement
60 hl/ha
Vinification
Vendanges manuelles. Pressurage lent en pressoir pneumatique,
sélection des jus.
Elevage
Elevage sur lattes
pendant plus de 9 mois
Potentiel de garde
3 ans
