M. & S. BOUCHET - Le Sylphe 2021
Variantes disponibles
2021
Fiche technique
Assemblage
100% Cabernet Franc
Terroir
Argilo-calcaire (calcaire dur)
Surface de la cuvee
3 ha
Densite de plantation
4000 pieds/ha
Age des vignes
80
Rendement
25 hl/ha
Vinification
Vendanges manuelles. Vinification en cuve tronconique bois.
Elevage
Fermentation malolactique et élevage en barrique de chêne de 18 à 24 mois.
Potentiel de garde
15 ans
