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Vino bianco "Cecilia"

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2025

75cl

Fiche technique

Couleur Blanc

Taux d'alcool 12.50 %

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Mode admin

Cuvée · Vino bianco "Cecilia"

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TitreVino bianco "Cecilia" 2025 - Vignerons de nature
DescriptionDomaine Cascina Corte
Canonicalhttps://www.vignerons-de-nature.com/fr/vins-etrangers/domaine-cascina-corte/vino-bianco-cecilia

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Alessandro Barosi et Amalia Battaglia ont acquis ce vignoble de 5 hectares en 2001.

De gros travaux de restructuration commencent tant dans l’ancienne maison de vignerons du 18ème siècle qu’ils restaurent à l’original tout en matériaux naturels, que sur des vignes délaissés que l’ancien propriétaire louait à un métayer.

Le domaine est situé à flanc de colline, à 450 m d’altitude, et à 3,5 kms des grands crus de Barolo. Le terroir est composé de tuffeau compact et calcaire, les rangs sont intercalés enherbement/sol travaillé, la culture est en ligne et les vignes hautes taillées en guyot simple. En 2002, ils replantent 1,5 hectares de vignes nouvelles, la moitié avec le Nebbiolo et l’autre moitié avec le Barbera.

La production actuelle est entièrement certifiée en bio et les vendanges sont 100% manuelles. Les vins sont vinifiés en cuve inox puis suivant les cuvées élevés 18 mois en barriques, demi-muids et foudres.

Les différentes cuvées sont ensuite mises en bouteilles avec ajout minime de souffre si nécessaire pour une bonne conservation des vins de garde.

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Alessandro Barosi et Amalia Battaglia ont acquis ce vignoble de 5 hectares en 2001.
De gros travaux de restructuration commencent tant dans l’ancienne maison de vignerons du 18ème siècle qu’ils restaurent à l’original tout en matériaux naturels, que sur des vignes délaissés que l’ancien propriétaire louait à un métayer.
Le domaine est situé à flanc de colline, à 450 m d’altitude, et à 3,5 kms des grands crus de Barolo. Le terroir est composé de tuffeau compact et calcaire, les rangs sont intercalés enherbement/sol travaillé, la culture est en ligne et les vignes hautes taillées en guyot simple. En 2002, ils replantent 1,5 hectares de vignes nouvelles, la moitié avec le Nebbiolo et l’autre moitié avec le Barbera.
La production actuelle est entièrement certifiée en bio et les vendanges sont 100% manuelles. Les vins sont vinifiés en cuve inox puis suivant les cuvées élevés 18 mois en barriques, demi-muids et foudres.
Les différentes cuvées sont ensuite mises en bouteilles avec ajout minime de souffre si nécessaire pour une bonne conservation des vins de garde.

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Domaine domain · vdn_domaines Domaine Cascina Corte