DOMAINE DIRLER-CADE - Gewurzt GC Kessler Grains Nobles 2011
Variantes disponibles
2011
Fiche technique
Appellation
AOP - Alsace grand cru Kessler sélection de grains nobles Gewurztraminer
Assemblage
100% Gewurztraminer
Terroir
Grand Cru Kessler Sélection de Grains Nobles : sol argilo-gréseux, exposition Sud-Est, coeur Heisse Wanne, coteau solaire.
Age des vignes
30
Rendement
25 hl/ha
Vinification
Tri très strict des grappes en pourriture noble, pressurage lent des grappes entières environ 7 h, fermentations spontanées.
Elevage
Élevage prolongé sur lies en foudres ou cuves inox, mise en bouteille avant la récolte suivante.
Potentiel de garde
20 ans
