DOMAINE JAEGER DEFAIX - Rully 1er Cru Clos du Chapitre 2024
Variantes disponibles
2024
2022
Fiche technique
Appellation
AOP - Rully premier cru Chapitre rouge
Couleur
Rouge
Sol
Argilo-calcaire, argiles rouges
Rendement
42 hL/ha
Assemblage
Pinot noir 100 %
Vinification
Ébourgeonnage sévère et vendange en vert; vendange manuelle; tri; macération préfermentaire à froid; fermentation avec remontages et pigeages quotidiens
Elevage
Fûts, dont 1/3 neufs, pendant environ 18 mois; légère filtration
Taux d'alcool
13.50 % alc./vol
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