DOMAINE JAEGER DEFAIX - Rully 1er Cru Cloux 2024
Variantes disponibles
2024
2023
Fiche technique
Appellation
AOP - Rully premier cru Cloux blanc
Assemblage
Chardonnay 100 %
Terroir
Argilo-calcaire avec des argiles de plus en plus claires en montant le coteau
Rendement
48 hl/ha
Vinification
Vendange manuelle; pressurage doux et lent; fermentation alcoolique lente à 20 °C sur lies fines
Elevage
Fûts de chêne de 1 à 5 ans avec bâtonnages modérés; mise après environ 18 mois
