DOMAINE JAEGER DEFAIX - Rully 2024
Variantes disponibles
2024
2023
Fiche technique
Appellation
AOP - Rully rouge
Assemblage
Pinot noir 100 %
Terroir
Argilo-calcaire, argiles rouges
Age des vignes
35
Rendement
48 hl/ha
Vinification
Ébourgeonnage sévère; vendange manuelle et tri; macération préfermentaire à froid; fermentation avec remontages quotidiens 10 à 15 jours
Elevage
Fûts de 1 à 3 vins pendant environ 18 mois; légère filtration
