JEAN-PAUL ET CHARLY THEVENET - Grain et Granit 2024 2023
Variantes disponibles
2023
2022
Fiche technique
Appellation
AOP - Régnié ou Régnié cru du Beaujolais
Couleur
Rouge
Sol
Granitique
Surface
2 ha
Age des vignes
80
Densité
10 pieds/ha
Rendement
50 hL/ha
Assemblage
100% Gamay
Vinification
Raisin encuvé à froid à 10°C, macération de 3 semaines, analyse bi-hebdomadaire.
Elevage
100% cuve béton ; soutirage, 15-20 mg de CO2, ni collé ni filtré.
Potentiel de garde
5 à 12 ans
Taux d'alcool
14.00 % alc./vol
Acidité (SO2 total)
25 mg/L
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