DOMAINE DES RONCES - Vin Jaune 2019
Variantes disponibles
2019
2018
2016
2015
2013
Fiche technique
Appellation
AOP - Côtes du Jura vin jaune
Assemblage
100% Savagnin
Terroir
Marneux exposé Nord/Sud
Surface de la cuvee
15 ha
Densite de plantation
6000 pieds/ha
Age des vignes
20
Rendement
40 hl/ha
Vinification
Raisin récolté et pressuré, fermentation naturelle en cuve inox, 1 an en cuve puis tonneau 228 L ; soutirage, séparation des lies et filtration.
Elevage
3 à 6 ans sous voile
Potentiel de garde
Jusqu'à 20 ans
