DOMAINE DE L'R - Les Folies du Noyer Vert 2022
Variantes disponibles
2022
2021
2017
Fiche technique
Appellation
AOP - Chinon rouge
Couleur
Rouge
Surface
1 ha
Age des vignes
45
Densité
4 500 pieds/ha
Assemblage
100% Cabernet Franc
Vinification
Vendanges manuelles en caisses ajourées. Encuvage par gravité. Fermentation alcoolique en cuvon inox avec 2 légers foulages aux pieds quotidiens pendant 3 semaines. Fermentation malolactique et élevage de 12 mois en barriques. bordelaises (Darnajou…) ou bourguignonne (Dargaud) de 4 à 5 vins Potentiel de garde : ans Température de service : 12 à 14°C
Taux d'alcool
13.00 % alc./vol
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