DOMAINE DE L'R - Les Folies du Noyer Vert 2022
Variantes disponibles
2022
2021
2017
Fiche technique
Appellation
AOP - Chinon rouge
Assemblage
100% Cabernet Franc
Surface de la cuvee
1 ha
Densite de plantation
4500 pieds/ha
Age des vignes
45
Vinification
Vendanges manuelles en caisses ajourées. Encuvage par gravité. Fermentation alcoolique en cuvon inox avec 2 légers foulages aux pieds quotidiens pendant 3 semaines. Fermentation malolactique et élevage de 12 mois en barriques. bordelaises (Darnajou…) ou bourguignonne (Dargaud) de 4 à 5 vins Potentiel de garde : ans Température de service : 12 à 14°C
