Azé
L’Âne
Robe rubis brillante. Nez gourmand de fruits rouges croquants, cerise et touche d’herbes méditerranéennes. Bouche souple et juteuse, très accessible, tanins fondus, finale fraîche et fruitée.
Variantes disponibles
2023
Certifications
Fiche technique
Appellation
IGP - Méditerranée rouge
Assemblage
50% Grenache, 30% Syrah, 20% Cinsault
Terroir
Sols argilo-calcaires entre le Rhône et les Cévennes
Age des vignes
Vignes de 30 ans en moyennes
Vinification
Fermentation avec des levures indigènes. Infusion de 20 jours en cuve inox ponctuée d’une dynamisation journalière. Non collé et non filtré, la présence d’un léger dépôt naturel est possible
Elevage
6 mois en cuve inox
