Ballon blanc
Variantes disponibles
2025
2023
Fiche technique
Assemblage
Viognier, Roussane, Sauvignon blanc
Terroir
Sols argilo-calcaires du cretace entre le Rhone et les Cevennes
Age des vignes
30
Vinification
Pressurage direct. Fermentation avec des levures indigenes. Non colle et legere filtration; leger depot naturel possible.
Elevage
6 mois en cuve inox
