Dolsa 2025
La Douceur
Variantes disponibles
2025
Certifications
Fiche technique
Appellation
Vin de France
Couleur
Blanc
Parcelles
ryb
Sol
Argilo-calcaire
Surface
5 ha
Climat
méditéran
Age des vignes
15
Densité
4 000 pieds/ha
Rendement
45 hL/ha
Culture
bio cool
Assemblage
Viognier, Sauvignon, Grenache blanc, Bourboulenc
Vinification
Pressurage direct. Fermentation avec des levures indigenes du Chateau de la Selve. Non colle et legere filtration; leger depot naturel possible.
Elevage
6 mois en cuve inox
Température de dégustation
12
Potentiel de garde
5
Taux de sucre
30.00 g/L
Taux d'alcool
11.50 % alc./vol
Acidité (SO2 total)
60 mg/L
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