Gavèl - Sauvignon blanc
Robe jaune pâle brillante. Nez expressif de citron, pamplemousse et fruits à chair blanche, touche végétale fine. Bouche droite et tonique, belle tension, finale vive et citronnée.
Variantes disponibles
2022
Fiche technique
Couleur
Blanc
Sol
Sols argilo-calcaires du crétacé entre le Rhône et les Cévennes. Climat méditerranéen
Age des vignes
30
Assemblage
Sauvignon blanc
Vinification
Pressurage direct. Fermentation avec des levures indigènes. Non collé et légère filtration, la présence d’un léger dépôt naturel est possible
Elevage
6 mois sur lies fines en cuve inox
Taux d'alcool
12.50 %
Acidité (SO2 total)
60 g/L H₂SO₄
