DOMAINE LES 4 VENTS - Les 4 Vents 2023
Variantes disponibles
2023
2022
2018
Certifications
Fiche technique
Appellation
AOP - Crozes-Hermitage ou Crozes-Ermitage rouge
Assemblage
100%Syrah
Terroir
Assemblage de 2 terroirs situés dans le Sud de l'appellation, à La Roche de Glun, lieu-dit "Les Saviaux" (galets, argilo-calcaire) et "La Rage" (sables).
Surface de la cuvee
3 ha
Densite de plantation
0 pieds/ha
Age des vignes
30
Rendement
40 hl/ha
Vinification
Vendanges manuelles. Levure indigène. Vinification séparée pour chaque terroir, en cuve, 50% égrappée, 50% vendange entière. Cuvaison de 3 semaines avec peu d’interventions (2 pigeages et 1 remontage tous les 2 jours) pour laisser s’exprimer le terroir.
Elevage
Elevage 14 mois 50% cuve – 50% demi-muid.
Potentiel de garde
5 à 8 ans
