CHATEAU DE MAYRAGUES - Brut rosé de Mayragues 2023
Variantes disponibles
2023
Fiche technique
Assemblage
Duras 100 %.
Terroir
Calcaire à argilo-calcaire.
Densite de plantation
4000 pieds/ha
Age des vignes
3
Rendement
0 hl/ha
Vinification
Méthode ancestrale. Pressurage direct, sulfitage faible ou nul à la vendange, pressurage lent, débourbage à froid, levures indigènes, fermentation lente basse température en cuve, mise en bouteille avant la fin de la fermentation alcoolique.
Elevage
Prise de mousse en bouteille avec la fin de la première fermentation.
Potentiel de garde
3 ans.
