DOMAINE DIRLER-CADE - Gewurzt GC Kessler Grains Nobles 2011
Variantes disponibles
2011
Fiche technique
Appellation
AOP - Alsace grand cru Kessler sélection de grains nobles Gewurztraminer
Couleur
Blanc
Sol
Grand Cru Kessler Sélection de Grains Nobles : sol argilo-gréseux, exposition Sud-Est, coeur Heisse Wanne, coteau solaire.
Age des vignes
30
Rendement
25 hL/ha
Assemblage
100% Gewurztraminer
Vinification
Tri très strict des grappes en pourriture noble, pressurage lent des grappes entières environ 7 h, fermentations spontanées.
Elevage
Élevage prolongé sur lies en foudres ou cuves inox, mise en bouteille avant la récolte suivante.
Potentiel de garde
20 ans
Taux de sucre
167.00 g/L
Taux d'alcool
11.00 % alc./vol
Acidité (SO2 total)
209 mg/L
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