DOMAINE DIRLER-CADE - Gewurztraminer Grand Cru Spiegel 2021 2018
Variantes disponibles
2021
2018
2015
Fiche technique
Appellation
AOP - Alsace grand cru Spiegel Gewurztraminer
Couleur
Blanc
Sol
Grand Cru Spiegel: sol marno-gréseux, versants sud et est; substrat caillouteux au sud, sols plus marneux à l'est pour le Gewurztraminer.
Surface
61 ha
Age des vignes
35
Densité
0 pieds/ha
Rendement
34 hL/ha
Assemblage
100% Gewurztraminer
Vinification
Tri méticuleux, pressurage lent des grappes entières ; fermentations spontanées.
Elevage
Élevage prolongé sur lies en foudres ou cuves inox avant mise en bouteille.
Potentiel de garde
10 à 15 ans
Taux d'alcool
13.00 % alc./vol
Acidité (SO2 total)
144 mg/L
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