DOMAINE JEAN-YVES MILLAIRE - Chateau Cavale 2023
Variantes disponibles
2023
2021
Fiche technique
Appellation
AOP - Bordeaux rouge ou claret
Couleur
Rouge
Sol
Argiles limoneuses du paléothérium
Surface
6 ha
Assemblage
100% Merlot
Vinification
Cuve ciment, levures indigènes, vinification sans sulfites ajoutés, extractions très douces.
Elevage
10 à 12 mois en cuve ciment sur lies fines, puis mise en bouteille.
Potentiel de garde
Jusqu'à 6 ans
Taux d'alcool
13.50 % alc./vol
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